ویتامین و مواد معدنی مورد نیاز زنان باردار و شیرده

اسفند , 1400

هیروژن | جلوگیری از ریزش مو وتقویت ریشه ی مو

شهریور , 1401

ویتامین A

اسفند , 1400

فوائد سلامتی ویتامین A :

این ویتامین برای سلامتی شما، حمایت از رشد سلولی، عملکرد سیستم ایمنی، رشد جنین و بینایی ضروری است.

آنتی اکسیدان قوی :

پروویتامین A کاروتنوئیدها مانند بتاکاروتن، آلفاکاروتن و بتا کریپتوکسانتین پیش ساز ویتامین A هستند و خاصیت آنتی اکسیدانی دارند.

کاروتنوئیدها با رادیکال های آزاد مبارزه می کنند – مولکول های بسیار واکنش پذیر که می توانند با ایجاد استرس اکسیداتیو به بدن شما آسیب برسانند.

استرس اکسیداتیو با بیماری های مزمن مختلفی مانند دیابت، سرطان، بیماری های قلبی و زوال شناختی مرتبط است.

رژیم‌های غذایی سرشار از کاروتنوئیدها با کاهش خطر ابتلا به بسیاری از این بیماری‌ها، مانند بیماری‌های قلبی، سرطان ریه و دیابت مرتبط هستند. برای سلامت چشم ضروری است و از دژنراسیون ماکولا جلوگیری می کند.

سلامت چشم :

مصرف کافی ویتامین A در رژیم غذایی به محافظت در برابر برخی بیماری های چشمی مانند دژنراسیون ماکولا وابسته به سن کمک می کند.

مطالعات نشان می دهد که سطوح بالای بتاکاروتن، آلفاکاروتن و بتا کریپتوکسانتین در خون ممکن است خطر ابتلا به ((AMD را تا 25٪ کاهش دهد.

محافظت در برابر سرطان :

این کاهش خطر با کاهش سطح استرس اکسیداتیو با محافظت از بافت ماکولا توسط مواد مغذی کاروتنوئیدی مرتبط است. ممکن است در برابر برخی سرطان ها محافظت کند.

به دلیل خواص آنتی اکسیدانی، میوه ها و سبزیجات غنی از کاروتنوئید ممکن است در برابر انواع خاصی از سرطان محافظت کنند.

به عنوان مثال، مطالعه ای بر روی بیش از 10000 بزرگسال مشخص کرد که سیگاری هایی که بالاترین سطح آلفا کاروتن و بتا کریپتوکسانتین را در خون دارند، به ترتیب 46 و 61 درصد کمتر در معرض خطر مرگ ناشی از سرطان ریه نسبت به افراد غیر سیگاری با کمترین میزان مصرف هستند.

علاوه بر این، مطالعات لوله آزمایش نشان می‌دهد که رتینوئیدها ممکن است رشد سلول‌های سرطانی خاص مانند سرطان مثانه، سینه و تخمدان را مهار کنند.

باروری و رشد جنین :

ویتامین A برای تولید مثل مردان و زنان ضروری است زیرا در رشد اسپرم و تخمک نقش دارد.

همچنین برای سلامت جفت، رشد و نگهداری بافت جنین، و همچنین رشد جنین حیاتی است.

بنابراین، ویتامین A برای سلامت مادر و جنین و کسانی که سعی در باردار شدن دارند ضروری است.

تقویت سیستم ایمنی بدن :

ویتامین A با تحریک پاسخ هایی که از بدن شما در برابر بیماری ها و عفونت ها محافظت می کند، بر سلامت سیستم ایمنی تأثیر می گذارد.

ویتامین A در ایجاد سلول‌های خاصی از جمله سلول‌های B و T که نقش اصلی را در پاسخ‌های ایمنی که از بیماری محافظت می‌کنند، نقش دارد. کمبود این ماده مغذی منجر به افزایش سطح مولکول های پیش التهابی می شود که پاسخ و عملکرد سیستم ایمنی را کاهش می دهد.

سرخک:

مکمل های این ویتامین برای کودکان مبتلا به سرخک که در معرض خطر کمبود ویتامین A هستند توصیه می شود. تحقیقات نشان می دهد که مصرف مکمل ممکن است مرگ ناشی از سرخک را کاهش دهد.

پوست و موی سالم :

ویتامین A در رشد تمام بافت های بدن از جمله پوست و مو مهم است.

به تولید سبوم کمک می کند، روغنی که به حفظ سطح رطوبت در پوست و مو کمک می کند.

علاوه بر استفاده به عنوان مکمل خوراکی، ویتامین A در کرم های موضعی برای کاهش چین و چروک های ریز، لکه ها و زبری و درمان آکنه استفاده می شود.

منابع میوه و سبزیجاتی که سرشار از کاروتنوئید هستند اغلب نارنجی هستند.

آنها عبارتند از:

کدو تنبل

هویج

اسکواش

سیب زمینی شیرین

فلفل قرمز

طالبی

زردآلو

غذاهای گیاهی که سرشار از بتاکاروتن هستند شامل سبزیجات با برگ سبز تیره مانند:

کلم بروکلی

اسفناج

سبزی شلغم

غنی ترین منابع رتینول :

گوشت اعضای بدن، مانند جگر

ماهی های چرب مانند ماهی تن و شاه ماهی

شیر و پنیر

تخم مرغ

کمبود ویتامین A :

اگرچه کمبود آن در کشورهای توسعه‌یافته مانند ایالات متحده نادر است، اما در کشورهای در حال توسعه رایج است، زیرا این جمعیت‌ها ممکن است دسترسی محدودی به منابع غذایی از پیش ساخته‌شده ویتامین آ و پروویتامین A کاروتنوئیدها داشته باشند.

کمبود آن می تواند منجر به عوارض شدید سلامتی شود.

به گفته سازمان جهانی بهداشت، کمبود ویتامین آ علت اصلی نابینایی قابل پیشگیری در کودکان در سراسر جهان است.

کمبود ویتامین A همچنین شدت و خطر مرگ ناشی از عفونت هایی مانند سرخک و اسهال را افزایش می دهد.

علاوه بر این، کمبود آن خطر کم خونی و مرگ را در زنان باردار افزایش می دهد و با کند کردن رشد و نمو روی جنین تأثیر منفی می گذارد.

علائم کمتر شدید کمبود این ویتامین شامل مشکلات پوستی مانند هیپرکراتوز و آکنه است .

گروه های خاصی مانند نوزادان نارس، افراد مبتلا به فیبروز کیستیک و زنان باردار یا شیرده در کشورهای در حال توسعه بیشتر در معرض خطر کمبود ویتامین A هستند.

میزان مصرف توصیه شده :

مقدار توصیه شده روزانه(RDA) این ویتامین برای مردان و زنان به ترتیب 900 میکروگرم و 700 میکروگرم در روز است که با پیروی از یک رژیم غذایی کامل به راحتی می توان به آن رسید.

با این حال، مهم است که از حد بالایی قابل تحمل (UL) 10000 IU 3000 میکروگرم برای بزرگسالان برای جلوگیری از مسمومیت تجاوز نکنید .

تهیه و تنظیم توسط تیم علمی دارو افشان شایگان